湖南,你除了知道張家界的玻璃棧道,香辣的小龍蝦,還有聞名全國的臭豆腐之外,你還知道什麼呢?對於湖南人的家常小菜,你不好奇?其實他們喜愛吃辣,喜歡粉面主食,小編由於受到過湖南朋友的接待,吃了湖南家常炒米粉,那辣到一把鼻涕一把淚的,至今記憶猶新
主料
米粉 :250輔料
大蒜 :適量具體步驟
準備好材料,包菜我用了2片,雞蛋打散待用,這裏不必加鹽。
包菜事先用水泡了10分鐘,衛生些。切絲,蒜切沫。
鍋裏入適量油,炒雞蛋至熟。
入包菜,並在包菜里加點點的鹽先入味,蛋裏不必加。
放入米粉、醬油、鹽、雞精。注:包菜炒熟後放入。
加點自己喜歡的剁辣椒在上面,也可以入鍋裏炒。家裏小盆友不能吃辣,故後放的。
這裏我用的是豬油炒的,熱量雖高,但這是湘菜的特色:油重,味香。不喜歡可以用植物油。