全麥肉鬆麪包卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 高粉200g、全麥麪粉130g、酵母3克、白糖30g、鹽3g、牛奶160g、雞蛋50g放入麪包機中，開啓和麪程序。 大概15分鐘後，麪糰成型，放入20g黃油，繼續和麪，直到麪糰能拉出薄膜。

2. 揉好的麪糰放入容器中，第一次發酵好的麪糰，用手指戳一下，小坑不反彈就是發酵成功了。

3. 把麪糰拿出來，輕輕壓壓，排出空氣，整理成兩份，用保鮮膜包裹好，放在室溫下鬆馳15分鐘。

4. 把麪包壓一下，擀成橢圓型，上面撒上一層牛肉鬆，捲起，放到烤盤上。 進行最後一次發酵

5. 發酵好的麪包坯子刷上蛋液，灑上杏仁片，烤箱預熱，180度烤30分鐘即可