素雞紅燒肉是紅燒肉的一種做法,非常好吃,這款紅燒肉的口感不錯,所以是一款非常適合大家經常吃的 肉,這款肉的營養也是比較豐富的,所以是不錯的美食喲,喜歡吃的人可以多吃的一款美食,大家都比較喜歡吃,口感也比較好,營養比較豐富的美食喲
主料
五花肉 :半斤輔料
蔥 :適量具體步驟
1.準備適量蔥段和薑片
2.洗淨素雞,切成小塊備用
3.洗淨五花肉,瀝乾水分備用
4.加入適量食用油,待油稍熱加入蔥姜炒至出香味
5.加入五花肉,翻炒至變色
6.加入適量紅燒汁翻炒
7.加入少量生抽
8.加入兩碗清水和素雞,加入一勺鹽
9.大火燒至5分鐘後,小火慢燉30分鐘
10.加入一勺白糖,大火收汁
11.在還剩有湯汁的時候裝盤出鍋(賣相太差,但口味絕佳哦)。
加入紅燒汁後要儘快加生抽和清水,以免結底,清水不能太少,以免糊鍋,保證小火慢燉30分鐘,這樣五花肉的口感纔會比較酥軟,素雞才更入味。