魚滑煮豆腐,這是一道家常小菜,無論是對於大人還是小孩子來說,都是非常美味的。魚滑煮豆腐是採用魚滑丸子以及豆腐製作而成。作爲一道極爲簡單、容易操作的菜式,魚滑煮豆腐是一個非常開胃美味的菜。這道菜操作簡單,食材簡單。可以給小孩子多多的使用
主料
魚滑丸子 :15顆輔料
生粉 :適量具體步驟
1.食材:魚滑、豆腐、蔥、姜。
2.魚滑做成小丸子,沾上生粉放入碟子裏備用,豆腐沖洗瀝乾水分切成小塊、蔥切段、薑切片。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油,先放入薑片爆香再放入蔥白。
4.然後倒入魚滑丸子。
5.略煎片刻再大火翻炒均勻。
6.將豆腐倒入,翻炒。
7.加入一勺子XO醬,輕輕攪拌均勻。
8.注入少許水,調入適量鹽、糖、胡椒粉。
9.勾生粉芡,攪拌均勻後加入蔥段,即可熄火。
1、魚滑做成丸子吃起來口中感會更好。2、豆腐一定要切小塊煮的時候才更加容易入味。3、煮豆腐有少許辣纔會美味,不過可按個人口味掌握量多或少。4、最後勾芡很重要,這樣會讓豆腐口感更嫩滑好吃。