滋補的參雞湯如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：0.5杯
人蔘 ：2根
鮑魚 ：2只
黃芪 ：2根
小雞 ：2只

輔料

栗子 ：4個
蒜頭 ：4個
香蔥 ：20
鹽 ：1勺
紅棗 ：4個
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.1 糯米淘洗乾淨，在水裏浸泡2 ?小時後，瀝乾水分, 黃芪清洗乾淨, 人蔘洗淨去頭部，蒜頭、紅棗、栗子洗淨。

2.2 小雞從肚子下面，去除內臟與油脂，清洗乾淨，去掉雞屁股。

3.3 將糯米、人蔘、蒜頭、紅棗、栗子塞入小雞的肚子裏，將雞腿交叉封口。

4.4 ?將雞、黃芪、蒜頭、水放入鍋中，水沒過雞，沸騰時轉中火，1個半小時，湯至乳白色, 煮好後，配上香蔥、鹽、胡椒粉調味。

烹飪技巧

雞的種類有土雞，烏骨雞等，在裏面放入中藥材料做成的韓方參雞湯更美味。