主料
輔料
具體步驟
1.準備好材料,腐竹先泡水,泡軟。
2.用亦舒堂火麻油、鹽、蠔油、醬油、白糖、水勾兌成碗汁備用。
3.將胡蘿蔔切成滾刀塊。
4.將腐竹切長條,備用。
5.起油鍋,先放入薑片,再倒入胡蘿蔔入鍋翻炒一分鐘。
6.倒入調好的醬汁和腐竹,翻炒均勻後蓋鍋大火燒開,改文火燜5分鐘左右。
烹飪技巧
1.如果調味汁水分過少,可以適當在燜之前可適當增加點水量。2.如果想發揮抗衰老營養價值,建議用油的地方可以選火麻油,這樣補充更多維生素E。