自己小麻花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉，小蘇打，鹽混合

2.雞蛋，糖，水混合均勻

3.把混合好的液體倒進麪粉混合物裏，揉成團，蓋上溼布過保鮮膜靜置15分鐘左右

4.用擀麪杖把麪糰擀成0.5毫米左右厚度的麪皮

5.利用擀麪杖作爲尺子，把麪皮切成寬度均勻的長條

6.左右反方向揉搓麪條

7.捏住麪皮兩頭，讓它自然纏繞，在稍微擰緊點

8.入油鍋炸，最好是中小火，不然炸不脆

9.完成

烹飪技巧

最好用花生油，炸出來的比較香。喜歡吃鹹的就減少糖的分量，增加鹽。反之，亦然。開始不好掌握油溫時，可以利用邊角料試試。