口感好的菰米番茄豬肚湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：處理好的豬肚洗淨焯水後待用

2. 焯水後的豬肚切成條

3.老薑切成末

4.番茄2個去皮，新鮮蘑菇洗淨

5.菰米淘洗乾淨待用

6.煮沸清水，放入豬肚條和菰米、大火煮開，轉文火煲1小時30分

7.放入整個番茄和蘑菇，再煲40分鐘

8.最後加入胡椒粉和鹽調味即可

烹飪技巧

1.這道湯特別適合尿頻者，體虛白帶的女生2.豬肚一定要用鹽和麪粉多次搓洗至表面無粘液，無異味，豬肚裏的脂肪要清除乾淨。這樣煮出來的湯才鮮，豬肚不洗乾淨的話，湯會有股怪味哦。處了用鹽和麪粉洗豬肚的方法，還可以用鹽和陳醋來洗豬肚。3.白胡椒粉能起到增香去味的作用，故湯煲好食用前不要忘記撒些胡椒粉