美味潮汕蠔烙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 絲瓜抽絲，加入蝦皮，薯粉與水攪拌

2. 洗淨飛水，煎一會，表面帶點金黃，蠔最好買小的更好吃。。

3. 蠔煎完把調好的槳往鍋裏倒，儘量薄點，然後把雞蛋打散，趁漿沒有凝固時倒入，用中小火煎，油一定要下足，煎到金黃時翻面，煎好後加入香菜

烹飪技巧

薯粉與水的比例是2：1。吃的時候沾點魚露，超帶勁。生蠔最好買小個一點的，味道更好。