主料
輔料
具體步驟
1.準備材料,韭菜250克,一個雞蛋,4片豆腐幹,將韭菜,豆腐乾洗乾淨,雞蛋打入碗裏面備用。
2.再將韭菜切成段,都幹切成細細的條狀。
3.鍋內倒入油在把雞蛋放到鍋內。
4.等雞蛋成凝固狀態時在放入韭菜和豆乾,翻炒片刻,等韭菜出水了加入精鹽,和適量的醬油。
5.炒得熟了就盛盤了。
烹飪技巧
韭菜容易出水,山藥炒的時候不用加水。