準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 :
4只 土豆 :
1個 雞蛋 :
1個生薑 :
10 輔料
孜然 :
適量糯米粉 :
適量 低筋麪粉 :
適量蔥 :
適量鹽 :
適量咖喱粉 :
適量 具體步驟
準備好食材
雞腿用蔥段,薑片,鹽1茶匙,咖喱粉辣椒粉各1茶匙醃漬2小時。
上鍋蒸20分鐘,土豆切片一起蒸。
土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個個掛上雞蛋土豆糊。
糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉鹽1茶匙。雞腿掛糊後放入粉中滾均勻,靜置10-30分鐘。
喜歡厚外殼的可以反覆一次裹蛋液沾粉的過程。入油鍋炸金黃即可。
烹飪技巧