主料
土豆 :3個輔料
具體步驟
1. 土豆去皮洗淨,切條形
2. 把切好的土豆條放在鹽水裏泡上十分鐘
3. 然後從鹽水裏撈出,放進開水鍋裏煮三分鐘
4. 撈出控幹水分,平鋪在盤子上放
5. 然後把放涼的土豆條平鋪放進保鮮袋子裏封好,放進冰箱冷藏室裏凍上一夜,如果着急吃的話,三四個小時也就凍上了,再拿出來炸也可以的
6. 把土豆條從冷藏室裏拿出來,無須解凍,鍋裏放油,油溫要六七成熱再把凍的土豆條放進去炸
7. 炸成金黃色就可以出鍋了!趁熱根據自己的口味撒上椒鹽或番茄沙司!(注意不要炸的太過火了!)
土豆條要切成1釐米左右,油溫在六七成時下鍋炸,用筷子在油裏扎一下,有小泡泡的話就可以下鍋了,炸的過程中要用漏勺不停的攪動