懷念的東北酸菜水餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

餃子是我們中華美食的代表，它的做法多種多樣也有着各種餡料，我最喜歡吃的就是東北酸菜水餃，酸菜的爽口配合着豬肉一起可以解它的油膩，酸菜酸酸的能促進食慾幫助消化，豬肉又能讓我們補充蛋白質和脂肪酸，二者結合是非常好吃的。

主料

豬肉 ：250
酸菜 ：300

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

餃子粉倒入面盆中

打一顆雞蛋

和成麪糰放置一邊

蔥切末

姜切末

肉剁成肉餡

加入蔥末、薑末、胡椒粉、鹽

倒入醬油，調勻

酸菜取出用清水洗兩邊，擠幹水分，剁碎

和肉餡攪拌在一起

麪糰揉開，揉成長條，切成等份劑子

按成圓片

用擀麪杖擀開餃子皮

把餡料放在餃子皮

對摺捏緊兩邊，輕輕一擠

水燒開

水開後下入水餃

煮熟後裝盤