主料
小番茄 :10個輔料
意大利麪 :一把具體步驟
1. 番茄切小塊
2. 用榨汁機打成泥
3. 水開後放入意麪,放一小嘬鹽
4. 洋蔥大蒜切碎,鍋裏放油,放入洋蔥大蒜煸香,再放入肉糜,劃拉散開,再放入番茄醬煸出紅油後倒入番茄泥,不用加水,讓它慢慢煮
5. 醬煮得有點粘稠時加入適量糖和鹽,一小勺香料,再煮一會,關火裝起備用
6. 普通的意大利麪大概煮15分鐘,我選的是超細的,所以煮5分鐘就可以了,撈起麪條用牛油攪拌均勻
7. 用牛油拌好的麪條表面鋪上肉醬,撒上芝士,160度烤8分鐘,趁熱把芝士混進麪條裏,口感更好
我用的小番茄大家可以換成大番茄,我喜歡番茄打成泥,這樣煮出來的醬更濃稠,味道更濃郁