主料
輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 將日月貝洗淨從殼中取出、用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。
2. 韓國泡菜切小塊。
3. 香蔥切末將其他原料準備好。
4. 打好的雞蛋液加入麪粉、玉米粉和鹽後,攪拌均勻,打成糊待用;
5. 把泡菜和其他輔料放入和好的麪粉團中。
6. 輕輕攪拌均勻待用;
7. 電餅鐺燒熱後放入油,也可以用煎鍋。
8. 把和好的麪糊用勺子盛入餅鐺。
9. 再將醃漬好的日月貝放在麪糊上撒上香蔥。
10. 兩面煎熟即可。
1、喜歡餅鬆軟的,可在麪糊裏面加少許食用油。2、用盤子協助餅翻面較容易-----大小相若的盤子先蓋在餅上,將餅倒扣在盤子上,然後再將餅滑向鍋中加熱另一面。3、泡菜本身很鹹,要注意調整鹽的用量。