主料
新鮮羊肉 :250輔料
醬油 :20具體步驟
1. 羊肉洗淨,切成2釐米見方的塊,下入沸水鍋中焯一下,撈出瀝水
2. 土豆削皮,洗淨,切成滾刀塊;鎮置火上,加入植物油燒熱,下入土豆塊炸透,呈金黃色時撈出,瀝油
3. 淨鍋置火上,加入羊肉塊和所有調味料,大火燒沸後改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸,再倒入沙鍋裏,用小火燉至熟爛即成
4. 準備:8分鐘,烹飪:40分鐘
天氣一冷,熱氣騰騰的羊肉鍋變得暢銷。沒錯,冬季要多吃肉,這符合冬季“封藏進補”的規律,也是出於天冷禦寒的需要。西北特色的羊肉做法青海羊肉的香加上特殊的做法,再要上烤餅,味道絕對在內地吃不到,清燉羊肉,白條肉也很好吃,沒有羶味,好吃不貴!!