薑餅人,起於西方聖誕節，有兩種說法，一說源自伊麗莎白女皇一世某次突發奇想命令點心師把薑餅造成賓客模樣，但很多人相信薑餅人的流行來自於一對因爲戰爭而分開的戀人，年老後擔心對方找不到自己，便在自己的村莊裏出售對方模樣的薑餅人。
主料
低筋麪粉 ：250輔料
紅糖粉 ：25具體步驟
1.把製作薑餅的所有配料倒入碗裏。
2.用手混合揉勻，成爲麪糰。剛開始揉成團的時候，麪糰表面會比較粗糙。繼續耐心的揉一會兒，直到麪糰表面光滑就可以了。把揉好的麪糰放進冰箱冷藏鬆弛1個小時。這是鬆弛好的麪糰
3.麪糰，放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片。
4.用各種形狀的模具，在擀好的面片上刻出餅乾模型。
5.把刻好的薑餅排放在烤盤上，雞蛋打散和水混合均勻成爲蛋水液。
6.在薑餅上刷一層蛋水液，靜置鬆弛20分鐘左右，再刷一層蛋水液，放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，12分鐘左右，烤到自己喜歡的上色程度即可取出。
7.餅乾烤好並冷卻以後，就可以開始裝飾啦。
8.用糖霜直接在餅乾上畫線條哈，咱們隨意發揮）
薑餅麪糰擀之前需要鬆弛一會兒，不然擀開及用模具刻形狀的時候容易回縮。同樣，烤之前也最好鬆弛一會兒再烤，不然可能容易變形。
千里飄香谷
