主料
魚肉 ：200g輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.蔥洗淨，切成粒。
2.魚肉剁碎。（我是切片後用攪拌機攪的。）
3.魚肉裏放入鹽、生粉和蔥粒。
4.順方向攪起勁，便成肉餡。
5.辣椒洗淨，去蒂，開邊後把籽去掉。
6.把魚肉釀到裏面。
7.這是釀好的辣椒。
8.熱鍋下油，鍋一定要熱喔，再轉小火，把辣椒有魚肉的一面貼鍋，慢慢煎至金黃色
9.再把辣椒翻過來煎辣椒表面，煎至虎皮色，再炒勻至熟透，盛起。
10.碗中放入生粉、生抽和適量的水拌勻，調成芡汁。
11.再在鍋中把芡汁燒開，淋上煎好的辣椒上即可。
煎辣椒的鍋一定要燒到一定的溫度，才能煎起來不粘鍋的。
千里飄香谷
