美味的紅燒老鵝如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：1個
胡蘿蔔 ：1個
鵝 ：半隻

輔料

鹽 ：適量
大蔥 ：半根
小蔥 ：兩根
姜 ：幾片
老抽 ：適量
大蒜 ：幾個
料酒 ：適量
香菜 ：幾根
油 ：適量
生抽 ：適量
冰糖 ：幾個
八角 ：兩個

具體步驟

1.鵝洗乾淨，去除毛

2.剁一半紅燒

3.灼水

4.水開後撈出洗淨備用

5.蔥薑蒜，八角備用

6.爆炒蔥薑蒜

7.然後倒入老鵝翻炒

8.炒至變色，倒入料酒一起翻炒

9.倒入生抽、老抽翻炒

10.然後加入開水，加入八角

11.然後加入蔥段，大火煮開，小火慢燉

12.炒到水半乾時加入冰糖繼續小火燉

13.準備胡蘿蔔土豆各一個

14.切滾刀塊

15.待鵝肉還剩三分之一水時加入進去一起煮

16.加入鹽一起慢燉

17.一直熬到水快乾時

18.大火翻炒幾下，即可

19.乘出

20.撒上香菜開吃嘍

烹飪技巧

老鵝肉需要煮的時間長點，不宜大火，小火燉。