經典的油燜茭白如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小蔥切成蔥花

2.茭白剝去外殼，洗淨切成滾刀塊

3. 炒鍋放油燒熱，放入茭白，小火翻炒，加入菁選醬油

4.放入冰糖碎翻炒。

5.翻炒至均勻上色，加入適量水，燒滾，然後改小火燜煮入味。

6.大火收汁。出鍋前，加入幾滴香油，撒入一把蔥花。

7.盛出。

烹飪技巧

茭白本身沒有什麼味道，所以一定要濃油赤醬並且燜煮透，纔好吃。喜歡吃辣的同學，可以放入幾隻乾紅辣椒。還可以在盛菜出鍋的時候，撒一些熟芝麻，增加香味。