準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
番茄 :
1個幹香菇 :
14個 西蘭花 :
1個 輔料
食用油 :
20ml食鹽 :
適量蠔油 :
1湯勺 具體步驟
1.香菇用溫水洗淨浮灰和泥沙後,再用溫水泡發。
2.西蘭花一棵掰成小朵放入淡鹽水中浸泡一會,再衝洗乾淨。
3.然後放入鍋中焯水後撈出備用,水中加少許食鹽。
4.番茄一個切塊,蠔油一湯勺。
5.炒鍋倒油燒熱放入泡軟的香菇翻炒。
6.放入蠔油炒勻。
7.再把泡香菇水的上層慢慢倒入鍋中,下層水倒掉不要。把香菇煮3分鐘。
8.然後放入番茄炒勻出汁。
9.最後放入西蘭花翻炒,加入少許食鹽炒調味後裝盤。