準備時間:
17分鐘 烹飪時間:
13分鐘這道燜魚皮是一道獨具風味的美食,魚皮是魚身上最好吃的地方,一般的人吃魚都不會將魚肉和魚皮分開吃,但是這道燜魚皮一定要用鯉魚的魚皮,我覺得鯉魚的魚皮是所有的魚皮中最容易入味的,所以如果你喜歡吃魚皮,就快來學會怎樣製作這道美食吧。
主料
姜蔥 :
適量魚皮 :
適量 輔料
油鹽 :
適量 具體步驟
魚皮洗淨瀝乾水分後加澱粉攪拌均勻,蔥切粒,姜切絲,鍋燒熱,加適量油,開中火,放入加了澱粉的魚皮,炸直金黃色即可。
炸好魚皮後,油盛出,放入切好的薑絲,倒入炸好的魚皮,加適量水,要沒過魚皮,加醬油,撒入蔥粒,燜兩三分鐘,加入澱粉勾芡即可出鍋
烹飪技巧
無