自制鴨肉燉冬瓜如何做簡單又美味

鴨肉燉冬瓜：鴨肉，是人們進補的優良食品，它有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用，發熱氣的人適宜多吃鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多，甚至連鴨肉中的脂肪化學成分都近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對於擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人羣來說尤爲適宜。

主料

輔料

具體步驟

鴨肉洗乾淨

鴨肉切小塊用滾水焯一下，洗淨,因爲要快所以用高壓鍋先煮熟.

.炒鍋先爆香蒜末,辣椒和洋蔥，把鴨肉倒下去炒香,再下切塊的冬瓜一起炒..

下點沙茶料和料酒,把高壓鍋裏的湯倒下去,加蓋燜到冬瓜熟爛,加鹽和雞精調味,酒上蔥花就可以起鍋了