準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 :
100 白菜 :
半棵 紅薯粉條 :
50 輔料
油 :
10毫升鹽 :
3 醬油 :
5毫升蔥花 :
3薑絲 :
3料酒 :
3毫升 具體步驟
將粉條用水沖洗乾淨,可以提前浸軟。
大白菜洗乾淨,控幹水分。
切好蔥姜,將肉切成片備用。
鍋中放入適量的油,肉熱後倒入蔥花和薑絲,煸炒出香味。
.放入肉片煸炒。
肉片炒至變色後,倒入醬油,炒香。
放入切好的大白菜。
翻炒均勻。
加入少許料酒,把白菜煸炒軟。
倒入兩碗水,放入粉條,大火燒開。中火慢燉,至粉條煮熟,加入少許鹽,即可出鍋。
每人一大碗,過癮吧。
烹飪技巧
水一定要多放些,粉條很吸水,放少了很容易煮成黏糊糊的一鍋。