主料
輔料
具體步驟
1.鱸魚收拾乾淨。
2.蔥薑蒜切塊備用。
3.將魚切成兩段。鍋中倒入適量油燒熱,放入鱸魚段煎制。
4.待魚一面煎成微黃後,翻另一面煎制。
5.放入調料;蔥薑蒜,花椒,八角,料酒,老抽。
6.鍋中倒入適量熱水,要沒過魚。然後放入白糖、醋、和適量鹽。然後中火煮開鍋,改成小火慢燉大約30分鐘。
7.待鍋中的湯汁收至粘稠,魚即可出鍋了。
烹飪技巧
燉魚的時間根據魚的大小而定,燉的時間越長越入味好吃。