色澤不錯的芝麻火燒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉，水，酵母混合成軟硬適中的麪糰，放置溫暖溼潤處發酵。麪糰發至原來的2.5-3倍大，用手指沾麪粉按洞不反彈即可。取出麪糰排氣，分割成6個小麪糰。揉圓，醒10分鐘左右。

2.將麪糰揉成長條，然後擀開，如圖。

3.在面片表面塗一層食用油和調味料，沒有的話塗一些鹽，五香粉，孜然粉混合調味料就行。

4.均勻塗開，如圖。

5.從一端捲起，邊卷邊拉伸。

6.卷好的樣子。

7.卷好後，立起來，沾麪粉，按壓成圓麪糰，擀開，成餅狀。

8.麪餅上面用手指塗上一層水，粘上黑芝麻。平底鍋中放適量油，中小火加熱，將餅放入，蓋蓋，中途翻面一次，兩面焦黃即可。

烹飪技巧

步驟一中做好的發麪，排氣後可以放冷凍室，想做的話提前放冷藏或室溫中化凍，非常方便。和一次面，可以使用很多次，非常快捷方便。

沒有黑芝麻也可以用白芝麻。