主料
輔料
具體步驟
1.將冬瓜用挖球器挖出來洗淨備用,蔥切段
2.鍋內放油,六、七成熱成放蔥段、老抽、白糖進去炒,待白糖溶化後就可以放冬瓜下去翻炒上色了
3.放入鹽、蠔油、料酒及適量清水(稍微沒到冬瓜球的邊緣就好),蓋上鍋蓋用中小火燜到收汁,放入一點點雞精即可出鍋
烹飪技巧
做法簡單