簡易鼓汁蒸排骨如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：400

輔料

豆鼓 ：20
蒜頭 ：適量
青椒 ：適量
紅椒 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
酒 ：適量
生粉 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.排骨切小塊（這一步在買排骨時可以請賣家幫忙），豆鼓、蒜頭切碎，青紅椒切小粒，姜切絲備用。

2.鍋內放油，將豆鼓、蒜頭、姜爆香。

3.將所有材料放進碗裏，放入適量的生抽、料酒、鹽、糖、生粉，攪勻，醃製30分鐘。

4.將醃好的排骨裝到碟子裏。

5.放進鍋裏。

6.蓋上鍋蓋隔水蒸10分鐘。

7.取出即可。

烹飪技巧

10分鐘的時間只供參考哦，排骨的大小直接影響蒸的時間哦，基本上你蒸到排骨的肉能很容易的脫離骨頭就絕對熟了。