準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘老黃瓜丸子湯,其中的老黃瓜是非常清淡解膩的一種食物,而丸子又是一種比較油膩的食物,這樣的搭配可以讓他們互相取長補短,用黃瓜的清新來與丸子的油膩發生中和,這樣呢既不會太過清淡也不會太過油膩。湯呢在飯前喝可以養胃,飯後喝可以刮油。
主料
老黃瓜 :
一個豬肉餡 :
適量 輔料
蔥 :
2段 姜 :
2片 枸杞 :
少許 具體步驟
1.老黃瓜去皮切片
2.肉餡加入鹽,醬油,味素,蛋清和適量的澱粉
3.沙鍋放水,蔥姜,水開後放入肉餡。做好丸子後,放入老黃瓜30分鐘左右放鹽調味,放入少許枸杞就好了