家常菜涼拌鹿角菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鹿角菜 ：40
黃瓜 ：50
胡蘿蔔 ：30
紅椒 ：15

輔料

白糖 ：1/2茶匙
香油 ：1茶匙
味精 ：1/4茶匙
大蒜 ：5
辣椒紅油 ：2茶匙
鹽 ：3/4茶匙
米醋 ：2湯匙
生抽 ：2茶匙

具體步驟

1.龍鬚菜用清水泡發後洗淨泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分鐘。

2.黃瓜紅椒洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨。

3.把黃瓜、胡蘿蔔刨成絲，紅椒切絲，大蒜切末。放入冰箱冷藏10分鐘.

4.把黃瓜、胡蘿蔔、紅椒、大蒜放入龍鬚菜中。

5.鹽、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中攪拌均勻成味汁。

6.調好的味汁倒入龍鬚菜中。

7.再放入辣椒紅油。

8.攪拌均勻即可。

烹飪技巧

關鍵：1、龍鬚菜是海洋藻類，還有些泥沙，所以泡發後一定要洗淨。2、所有的主料冷藏後再調味，吃起來更加爽口。