主料
豬肉 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1.菠菜焯熟切段、蔥切末、木耳切絲備用。
2.雞蛋備用。
3.豬肉餡加入生抽、蔥薑末、鹽、香油、食用油、黑胡椒粉、五香粉調味。
4.鍋中加水燒至底部出氣泡,即可放入肉丸。
5.肉丸浮起後加入適量生抽。
6.加入蔥末。
7.加入黑胡椒粉。
8.湯汁燒開後加入木耳絲。
9.雞蛋淋入鍋中。
10.雞蛋液成絲狀。
11.湯汁翻滾,肉丸熟了。
12.加入適量菠菜和鹽調味即可。
13.成品圖 。
肉要提起調味醃製一會,30分鐘以上味道會更好。