菠菜面,顧名思義就是用菠菜汁和麪做成的麪條。綠油油的菠菜汁融入雪白的麪粉中,經過幾道工序變成誘人的菠菜面,不得不佩服人類的聰明才智。不要羨慕、不要嫉妒、更不要恨,看到這的時候你已經學會了一半,下面就來看看怎麼把人類的智慧裝進自己的腦袋吧,一碗美味酸辣菠菜面在等你!
主料
麪粉 :150輔料
鹽 :適量具體步驟
1、菠菜洗淨去根,加水榨成汁後過濾掉殘渣,留汁待用。
2、用菠菜汁將麪粉和成麪糰,醒15分鐘。同時把香菜、青椒、西紅柿切好!
3、將醒好的麪糰擀成薄薄的麪皮,然後捲起來。從一頭到另一頭切絲兒,至此,麪條已經做好了。
4、熱鍋下油至7分熱時將西紅柿下鍋加調料炒至出汁,然後加適量水熬汁。
5、再把麪條下鍋攪拌一下之後下酸菜,繼續煮5--8分鐘。
6、面熟後盛碗放香菜加辣椒油即可!
辣椒油依據個人口味酌量添加