準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
玉米麪 :
200 小麥麪粉 :
200 輔料
白糖 :
適量 牛奶 :
適量 紅棗 :
適量酵母粉 :
適量 具體步驟
1.玉米麪和麪粉混合放入溫牛奶攪勻
2.放入糖
3.放入適量酵母粉
4.繼續攪拌
5.充分混合
6.倒入蒸鍋
7.紅棗洗淨
8.擺入鍋中
9.大火蒸20分鐘
10.燜2分鐘,開鍋
烹飪技巧
1、用牛奶調成的麪糊要稀稠適中。也可用涼水,其他季節要用40度以下溫水。2、也可以用小米麪。3、雜糧的總量不能超過麪粉,最多1:1的比例,否則會影響發酵,口感也會粗糙。