準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
椰漿 :
120g 白砂糖 :
80g玉米油 :
100g 低筋
麪粉 :
280g 雞蛋 :
240g香蕉泥 :
335g 輔料
椰絲 :
適量 具體步驟
1.全蛋液240克加糖80克打至變白變稠,蛋糊滴落能劃線不立刻消失
2.加玉米油100克,椰漿120克,香蕉泥335克,打勻,加過篩低粉280克
3.翻拌均勻入模(我用的是三能28*28的烤盤)
4.碼香蕉片(香蕉片要切很薄,以免沉底),撒椰絲
5.烤箱中層,150℃,35分鐘左右
6.切一塊擺pose
烹飪技巧
1.全蛋液墊溫水更容易打發。2.一定要先碼香蕉片,再撒椰絲,不然香蕉片貼不住蛋糕哦