主料
輔料
具體步驟
1.花蜆子洗淨,加鹽泡
2.裝入保鮮盒來回晃動,反覆沖洗,能讓蜆子快速吐沙子。
3.涼水下鍋煮蜆子,撈出備用。蜆子張嘴即成。
4.鍋裏少許底油,蔥薑蒜熗鍋
5.下入蒜蓉辣醬
6.下入煮好的蜆子,在上面在擠點蒜蓉辣醬,料酒,快速翻炒即成。
7.裝盤。
烹飪技巧
蜆子一定不要煮太長時間。