準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
米飯 :
適量 菠蘿 :
適量鮮蝦 :
適量墨魚片 :
適量 洋蔥 :
適量 青豆 :
適量蔥姜 :
少許 輔料
泰國魚露 :
適量番茄沙司 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 菠蘿切小塊用淡鹽水浸泡,15分鐘後瀝水備用;
2. 將鮮蝦剝去頭尾外殼,墨魚切成條;
3. 鍋裏倒入清水,放入蔥姜和料酒。水開先後放入鮮蝦仁和墨魚條汆燙10秒鐘撈出瀝水;
4. 洋蔥切成末備用,青豆用沸水汆熟;
5. 熱鍋入油,油溫後下洋蔥末煸香,放入米飯炒散炒熱;
6. 加入泰國魚露(沒有可用生抽代替)、番茄沙司、鹽炒勻;
7. 最後放入事先汆熟的墨魚、蝦仁、青豆和菠蘿一起翻炒均勻即可.