![蘆筍炒肉片怎麼做好吃又簡單]( "蘆筍炒肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 ：
200 蘆筍 ：
一把生薑 ：
少許 輔料
油 ：
適量鹽 ：
1小勺生抽 ：
1勺黃酒 ：
1勺雞精 ：
1勺白胡椒 ：
少許 具體步驟
1. 把肉洗掉血水,然後切片,放生抽,黃酒,生薑片,白胡椒,生粉抓勻先醃着.
2. 蘆筍洗好後,直接切段.
3. 熱鍋冷油把醃好的肉片劃炒,盛起備用.鍋中留底油.
4. 放入蘆筍段劃炒,顏色碧綠後倒入炒好的肉片.
5. 加點鹽和雞精.拌勻了就可裝盤.（也可以勾個芡,那樣更滑.）
烹飪技巧
我的這蘆筍有點細，所以就直接切了，如果是粗的蘆筍，最好滾刀切！另外一定要快速劃炒,顏色纔會碧綠的.
千里飄香谷
