![扇貝肉炒蘆筍怎麼做好吃又簡單]( "扇貝肉炒蘆筍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
中
洋蔥 ：
1個紅椒 ：
半個蒜蓉 ：
1湯匙紅蔥頭 ：
1個 輔料
生粉 ：
1茶匙水鞋 ：
120毫升麻油 ：
1茶匙 胡椒粉 ：
適量雞粉 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 鮮蘆筍洗淨，切去尾段，再每條切開3段，放入已滾的熱水，用少許油氽燙 (約5分鐘)。扇貝肉用少許鹽 胡椒粉，生粉醃一醃。
2. 快火下油起鍋，先炒香蒜蓉，紅蔥頭，加入洋蔥用少許鹽炒軟。加入扇貝肉，煎至兩面金黃，轉中火，加點水焗一焗(約2分鐘)，加入紅椒粒略炒。轉回快火，加入蘆筍略炒，最後汁料炒勻，裝盤即成。
千里飄香谷
