“一道常見的菜源於北方農家的烹飪方法”
1、羅非魚處理乾淨後,可以一面打十字刀,這樣比較入味
2、另一面是一字刀
3、待鍋熱後放入油,魚的一字刀面朝下(煎),然後直接加入水。(兩面肉質口感會不一樣的哈)
4、水開後,用勺子撈出油沫
5、放入已準備好的調料
6、開始調味,生抽,老抽,料酒,冰糖,米醋,白酒,最後加入鹽。溫火-微火1小時
去除魚腥線