幸運菠菜麪包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：180
白芝麻 ：10
燕麥片 ：10
菠菜葉 ：120
橄欖油 ：16
水 ：20
黃油 ：10

輔料

糖 ：16
鹽 ：1tsp
酵母 ：1tsp
雜蔬菜丁 ：40
肉腸 ：半根
批薩芝士 ：30
沙拉醬 ：1勺

具體步驟

1. 準備好材料

2. 菠菜葉絞碎 放入鹽

3. 燕麥片和白芝麻打粉

4. 90g高粉 糖 菠菜 酵母 水 盆中混合 使勁攪拌至無結塊和乾粉

5. 倒入剩下的高粉和 芝麻燕麥粉 揉至麪筋擴展階段

6. 加入橄欖油揉至能拉出膜

7. 發酵40分至兩倍大

8. 均分成四團揉圓醒15分

9. 雜蔬菜丁40g 肉腸半根 批薩芝士30g 吸去表面水分晾乾切碎 加入黃油1og 沙拉醬1勺 攪拌成餡料

10. 麪糰擀開包入餡料

11. 切八個口

12. 包入餡料的麪糰壓扁 然後剪出八條口面對口兩兩對翻 成型

13. 二次發酵20分鐘

14. 烘烤160度20分鐘