快速土豆香菇燉牛肉如何做簡單又美味

準備時間:17分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

牛肉（最好選用肋骨肉，燉的時候肉不容易幹） ：適量
土豆 ：適量
香菇 ：適量

輔料

蔥姜 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
丁香 ：適量
桔皮 ：適量

具體步驟

1. 將牛肉切成一寸方塊，放入高壓鍋內，加入花椒、桂皮、香葉、料酒、八角、生抽、老抽、適量的鹽和白糖，注意白糖的量不可超過鹽，將事先發好的香菇切成塊一起放入高壓鍋內，燉二十分鐘。

2. 在燒肉的同時將土豆洗淨，切大塊

3. 將悶好的牛肉和肉汁盛入炒鍋內加入土豆塊先大火燒開，再小火悶制10分鐘左右至土豆軟爛，最後大火收汁。

4. 最後裝盤開吃！牛肉的香與香菇的香充分融合~~~這是傳說中的**主義生活麼~~呵呵呵(^o^)/~

烹飪技巧

選肉時儘量選用肋骨的肉，好吃不膩而且不容易老。先用高壓鍋可以快速將牛肉燒爛。