準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 :
50公克大豆苗 :
20公克 香菜 :
適量蛋白 :
1/4個鹽 :
1/3小匙蒜末 :
1小匙蔥花 :
適量辣椒末 :
適量素
蠔油 :
1小匙香油 :
1/3小匙檸檬汁 :
1/3小匙糖 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 雞肉洗淨切片,以調味料A醃至入味,以沸水汆燙後撈起備用。
2. 大豆苗用加鹽的沸水快速汆燙過後沖冷水放涼備用。
3. 將 調味料C的所有材料攪拌均勻備用。
4. 將大豆苗排入餐盤,放上作法1的雞肉片,淋上作法3的調味醬汁,撒上香菜即可。