主料
輔料
具體步驟
1. 雞肉切丁,加料酒、鹽、雞精、澱粉上漿。木耳和青菜梗都切成小粒。
2. 起油鍋,炸腰果,撈出瀝油。
3. 滑炒雞丁,使其熟後撈出,留底油,炒蔬菜丁。
4. 再放入雞丁加少許料酒翻炒、調味。
5. 最後放入腰果,撒上葡萄乾,炒勻出鍋。