最愛的蜜汁雞翅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞翅 ：6個
蜂蜜 ：15

輔料

冰糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：3個
蔥 ：適量
蠔油 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備原料。

2.雞翅洗淨後用清水泡至1小時，中途換水，將血水泡出。雞翅瀝乾水分後，用牙籤在雞翅上紮上小孔，以便入味。

3.煎鍋燒熱，將雞翅皮朝下，放在煎鍋中，小火煎制兩面金黃時取出。

4.用煎出的雞油爆香蔥、姜和八角。倒入開水，加入料酒、生抽、蠔油、冰糖、鹽再次燒開。放入煎好的雞翅，大火燒開後轉中小火，燜至15分鐘。

5.燒至湯汁既要收干時倒入蜂蜜。

6.讓雞翅均勻的裹上湯汁即可。

7.顏色特別的誘人。

烹飪技巧

◎用牙籤在雞翅上紮上許多小孔，以便入味。◎煎制雞翅時候，先把煎鍋燒熱，下入雞翅不要翻動，待雞翅煎黃後再煎另一面，這樣雞皮完好不易粘鍋。◎沒有蠔油可適量添加一些老抽。