魚肉鬆如何做簡單又美味|營養美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將大黃魚洗淨，放蔥,姜,料酒.置鍋內蒸熟，去骨、去皮，取淨魚肉待用。

2. 將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入生抽,精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即 成魚鬆。

烹飪技巧

特點：味鹹甜，鬆軟鮮香，入口即化。