魷魚也叫烏賊,是一種高蛋白食品,營養價值非常高。魷魚的肉感也很不錯,根據烹飪方法的不同,可以Q彈軟糯,也可以香脆可口。我最喜歡的就是洋蔥炒魷魚,洋蔥的香氣特別誘人,拌着魷魚,在洋蔥的辛辣中還透着魷魚的鮮香。
主料
魷魚 :一條輔料
植物油 :兩勺詳細步驟:
第一步
魷魚去偷,清楚內臟,只需要魷魚板
第二步
切花刀
第三步
像這樣
第四步
再切段
第五步
在熱水中快速焯燙一下,切洋蔥、蔥花、胡蘿蔔絲
第六步
熱鍋燒油,加入香蔥、胡蘿蔔、洋蔥爆香
第七步
倒入魷魚、鹽、料酒、孜然粉快速翻炒
第八步
出鍋
第九步
香脆美味