主料
輔料
具體步驟
1. 將雞翅中用鹽,料酒,姜粉,花椒粉醃半小時入味。
2. 將醃好的雞翅,放入油鍋中煎至兩面金黃。
3. 幹辣椒切段,陳皮切絲;鍋裏油燒熱,下蔥花和幹辣椒段爆香,在放入煎好的雞翅,調入陳皮,冰糖和生抽,加少量水燜一會。
4. 大火收汁,放少許雞精,出鍋。