陳皮怎麼煮纔會提香

不能加太早，量不能太多。陳皮在烹飪菜餚中不能加太早，否則陳皮經過長時間的烹飪後味道會越來越濃，最終會出現苦味，導致整道菜餚中陳皮味道過重。陳皮的量不能加太多也是爲了避免味道過重。加陳皮前不能清洗，否則味道會被沖淡。陳皮加得太早的話可以早一點撈出。