美味的孑然牛肉做法,這個菜是我家最喜歡吃的菜之一,也是外面就餐點食點擊率高的一道菜。 牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。 孜然氣味甘甜,辛溫無毒,具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除溼等功效。孜然性熱,所以夏季應少食。但是患便祕或患有痔瘡者應該選擇少吃或者不吃。
主料
牛裏脊 :200輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好洋蔥和牛肉。
2.把牛肉切成片。不需太薄
3.準備好孜然粒
4.加入醬油,鹽,蠔油 胡椒,,紅酒 澱粉 和一半的孜然粒抓拌均勻醃製10分鐘。
5.洋蔥切成塊備用。
6.鍋燒熱,注入油。倒入牛肉片(冷油冷鍋放入)然後快速使其散開。
7.炒至肉片變色。加入洋蔥快速翻炒均勻。
8.加入剩下的孜然轉大火翻炒入味,淋少許水澱粉即可。