芹菜是非常水潤的蔬菜,吃起裏口感也是清脆爽口,高血壓的人羣可以多多進食,能有效緩解症狀,木耳的口感也是清脆爽口的,味道是比較鮮美的,蒜苗作爲調料的作用加入到其中,讓鮮美嫩滑的雞肉,吃起來更加的美味,組成這道芹菜蒜苗木耳煮雞肉。
主料
雞肉 :600輔料
鹽 :適量具體步驟
木耳提前泡發
然後洗乾淨,撕成小朵
雞洗乾淨,姜洗乾淨剁碎
芹菜,蒜苗洗乾淨
然後切段,勁和葉子分開
雞肉斬塊,放入一半姜,生抽,鹽,料酒,油拌均勻醃20分鐘以上。
鍋預熱,入油,油熱後先把姜爆香
然後倒入雞肉炒到變色,無水
再把木耳倒下去炒一下
然後放入水,芹菜,蒜苗勁蓋上蓋子煮10分鐘左右
放入芹菜葉
放入蠔油,生抽炒幾分鐘
最後放入鹽,炒熟即可。
雞肉要提前醃20分鐘以上才入味,炒的時候要炒到幹才放木耳,這樣好吃。